Resep Membuat Steak Tempe Saus Teriyaki

Resep Dan Cara Membuat Steak Tempe Saus Teriyaki
Steak Tempe Saus Teriyaki hadir untuk anda yang vegetarian, meski bukan daging tapi rasanya tidak kalah enak, bahkan mungkin lebih sehat bagi tubuh anda.

RESEP STEAK TEMPE SAUS TERIYAKI
Bahan steak:
  • 250 gram tempe,  kukus hingga matang lalu haluskan
  • 100 gram daging ayam cincang/giling
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sendok makan tepung roti kasar
  • Garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera 
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
Bahan saus:
  • 250 ml Air, (1 gelas)
  • 1/2 buah bawang bombay, potong memanjang
  • 2 butir bawang merah , iris tipis
  • 1 siung bawang Putih, iris tipis
  • 3 sdm saus teriyaki
  • 2sdm saus tomat 
  • 2 sdm saus sambal  (bila suka sedikit pedas)
  • 2 sdm kecap manis
  • Garam dan Gula pasir secukupnya atau sesuai selera
  • Kaldu ayam bubuk (instan) > ¼ sendok teh (bila suka)
  • Merica bubuk > ¼ sendok teh
  • Tepung maizena > ½ sendok teh, larutkan dengan 3 sendok makan air
  • Mentega . 1 sendok makan, untuk menumis
Bahan pelengkap:
  • 1 buah wortel,  potong sesuai selera, kukus/rebus hingga matang, tiriskan
  • Buncis, potong 5 cm, kukus/rebus hingga matang, tiriskan
Cara Membuat Steak Tempe Saus Teriyaki:
  1. Steak: Kukus tempe selama 15 menit atau sampai matang untuk menghilangkan rasa getir. Haluskan tempe lalu campur hingga rata dengan daging ayam, telur, tepung roti, garam, gula, merica dan bawang bombay. Uji rasa.
  2. Bentuk tempe menjadi bulat pipih sesuai selera. Celupkan adonan steak tempe kedalam kocokan telur, angkat lalu gulingkan ke tepung roti. Ulangi 2 kali agar lapisan tebal. Ulangi hingga semua adonan steak habis.
  3. Goreng adonan steak tadi dengan api sedang hingga matang atau berwarna coklat kekuning-kuningan. Angkat dan tiriskan.
  4. Saus: Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan saus teriyaki, saus tomat, saus sambal, kecap, garam, gula, kaldu bubuk, merica. Masukkan air, tunggu hingga air mendidih, masukkan larutan maizena untuk proses pengentalan.
  5. Sajikan steak tempe dengan saus, tambahkan pelengkap seperti wortel dan buncis yang telah direbus/kukus.

Resep Gehu Sederhana Enak Pedas Jeletot

Resep Dan Cara Membuat Gehu Sederhana Enak Pedas Jeletot
Gehu (toGe dan taHu) yang satu ini bukan tahu goreng isi tumis sayuran pedas yang dibalut adonan terigu cair, melainkan gorengan tahu bandung (kuning) dan toge yang dibalut dengan adonan terigu yang sedikit kental.

Cara membutnya mudah dengan hanya terigu, tahu dan toge saja sebagai bahan dasarnya, sederhana sekali bukan ?!.

Sebenarnya inilah bentuk asli gehu sebelum dimodifikasi menjadi Gehu Pedas Hot Jeletot yang mulai dikenal sekitar tahun 2007 lalu.

Resep Dan Cara Membuat Gehu Sederhana Enak Pedas Jeletot
Sambal Kecap
RESEP GEHU SEDERHANA ENAK PEDAS JELETOT
Bahan dan bumbu:
  • 200 gram terigu
  • 150 gram toge
  • 3 buah tahu kuning (5x5 cm), potong sesuai selera
  • 1 batang daun bawang, iris tipis (dirajang)
  • 1 batang seledri, iris tipis (dirajang)
  • 1/4 sendok teh merica
  • 1/2 sendok teh garam, atau sesuai selera
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk instan (royco ayam)
  • Air secukupnya hingga adonan mengental (seperti susu kental kemasan)
Pelengkap:
  • Cabe rawit atau Sambal kecap
Cara Membuat Gehu Sederhana Enak Pedas Jeletot:
  1. Masukan terigu, toge, daun bawang, seledri, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk instan dalam wadah, aduk rata.
  2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental. Uji rasa.
  3. Masukan potongan tahu, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Panaskan minyak, goreng 1 sendok sayur adonan yang terdiri 1 potongan tahu, toge dan adonan terigu sambil dibentuk diatas penggorengan. Goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat kekuningan. Angkat.
  5. Sajikan selagi hangat bersama cabe rawit atau sambal kecap yang terdiri dari potongan cabe rawit, bawang merah, tomat dan kecap manis. 
Tips: Bila gehu ingin dinikmati pedas dapat juga anda masukan irisan cabe rawit secukupnya sesuai selera pada saat membuat adonan gehu.

Resep Tumis Kembang Bawang Tahu Kuning

Resep Dan Cara Memasak Tumis Kembang Bawang Tahu Kuning
Kembang bawang atau bunga bawang memiliki tekstur seperti batang kangkung dan beraroma khas. Olahan yang paling tepat untuk kembang bawang adalah dengan dibuat tumis.

Cara memasaknya mudah dan sederhana, begitu pula bumbu yang digunakan tidaklah banyak. Agar rasanya lebih variatif, biasanya kembang bawang selalu dipadupadankan dengan tahu, jamur, udang, sosis atau dengan bakso'

Kembang bawang akan mudah kita jumpai dipasar tradisional ataupun pasar moderen dengan harga yang relatif murah, dan biasanya selalu dijual perikat, jadi memudahkan anda dalam menentukan jumlah bahan yang akan digunakan.

RESEP TUMIS KEMBANG BAWANG TAHU KUNING
Bahan dan bumbu:
  • 3 buah tahu bandung ukuran sedang (5x5 cm), potong dadu. Goreng hingga berkulit, sisihkan.
  • 1 ikat (250 gram) kembang bawang, cuci bersih dan potong-potong 3 cm
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 buah cabe rawit merah, iris tipis
  • 1/4 buah tomat merah, iris kasar
  • 2 sendok makan saus tiram 
  • 1/2 sendok teh garam, atau secukupnya sesuai selera
  • 1/2 sendok teh gula pasir, atau secukupnya sesuai selera
  • 100 ml air 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis 
  • minyak untuk menggoreng 
Cara Memasak Tumis Kembang Bawang Tahu Kuning:
  1. Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga masak dan harum.
  2. Masukkan tahu dan bunga bawang. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, tomat, cabe rawit dan gula pasir. Aduk rata dan uji rasa.
  3. Tuangkan air, aduk rata. Masak sampai semua bahan matang dan meresap. Angkat.
  4. Sajikan bersama nasi hangat.

Resep Semur Jengkol Pulen Enak Pedas

Resep Dan Cara Membuat Semur Jengkol Pulen Enak Pedas
Siapa yang tidak kenal Jengkol, bahan makanan yang terkenal dengan baunya yang khas ini tetap disukai karena rasanya yang pulen dan dipercaya dapat membuat selera makan semakin kuat.

Tips untuk mengurangi bau pada jengkol, anda bisa merebusnya dengan arang, atau anda juga bisa merebusnya dengan daun jambu biji, atau bisa juga merebusnya dengan daun jeruk dan air rebusannya diganti hingga 3 kali hingga empuk. Ada juga cara lain, yakni dengan merendamnya selama 3 hari dalam air biasa dan selalu diganti setiap harinya, atau menimbunnya dalam tanah selama 3 hari pula.

RESEP SEMUR JENGKOL PULEN
Bahan:
  • 500 gr > jengkol
  • 250 ml > air Santan kental
  • 3 cm > jahe, bakar, memarkan
  • 3 cm > lengkuas, memarkan
  • 1 batang > serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 50 > ml kecap manis
  • 50 > ml air
  • 1 > sdt garam
  • 1 > sdt gula merah
  • 1 sdm > bawang goreng
Bumbu Halus:
  • 5 butir > bawang merah
  • 3 siung > bawang putih
  • 2 butir > kemiri, sangrai
  • 5 buah > cabe merah, atau sesuai selera
  • 3 buah > cabe rawit merah, atau sesuai selera
Cara Membuat Semur Jengkol:
  1. Rebus jengkol hingga empuk, memarkan, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, dan serai hingga mengeluarkan bau harum.
  3. Masukkan jengkol, santan, kecap manis, gula merah, air, dan garam, masak terus hingga air berkurang.
  4. Angkat, sajikan dengan tabusan bawang goreng.

Resep Balado Telur Terong Ungu

Resep Dan Cara Membuat Balado Telur Ungu
Sambal balado (masakan Padang) memiliki ciri khas pedas dan gurih. Selain telur tentunya terong, ayam, daging dan tahu dapat diolah juga dengan menggunakan bumbu balado.

Cara membuatnya mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama sehingga cocok untuk menu makanan sehari-hari.

RESEP BALADO TELUR TERONG UNGU
Bahan dan bumbu:
  • 8 butir Telur ayam, rebus, kupas dan goreng sebentar hingga berkulit. Sisihkan.
  • 2 buah Terong ungu, cuci, potong sesuai selera, goreng setengah matang. Sisihkan
  • 1 lembar Daun salam
  • 1 lemba Daun jeruk
  • 1 batang Serai, memarkan bagian putihnya
  • 1/2  sendok teh Garam, atau secukupnya sesuai selera
  • 1/4 sendok teh Gula pasir, atau secukupnya sesuai selera
  • Bumbu penyedap (bila suka) secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
  • 2 buah Cabe merah besar
  • 4 siung Bawang putih
  • 6 buah Bawang merah
  • 1 buah Tomat merah
Cara Membuat Balado Telur Terong Ungu:
  • Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga matang dan harum.
  • masukan telur, terong, garam, gula pasir, dan kaldu penyedap rasa, aduk rata. Uji rasa hingga rasanya sesuai dengan selera anda.
  • Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.