Cara Mudah Membuat Aneka Resep Masakan Sederhana Menu Sehari-hari

Resep Combro Isi Oncom Pedas Asli Bandung

by Soni Permana , at 08:11
RESEP COMBRO ISI ONCOM PEDAS ASLI BANDUNG YANG RENYAH. Combro adalah makanan tradisional Sunda (Jawa Barat-Indonesia) yang terbuat dari singkong yang diparut dan tumis oncom pedas di dalamnya.

Combro singkatan dari oncom di jero (oncom di dalam) yang terbungkus adonan singkong parut, lalu digoreng. Kali ini kita coba Resep Membuat Combro Isi Oncom Pedas yang rasanya enak, gurih, garing diluar namun empuk didalam, dengan sensasi pedas yang dapat anda atur sendiri tingkat kepedasannya.

Makanan ini kaya akan karbohidrat, protein dan vitamin, sepertinya terlihat biasa namun hampir disetiap pedagang goreng-gorengan di kota kembang Bandung, combro termasuk primadonanya.
Resep Membuat Combro Isi Oncom Pedas
RESEP COMBRO ISI ONCOM PEDAS DAN RENYAH
Bahan :
  • 1 kg Singkong, diparut
  • 250 gr oncom di tumbuk kasar
  • 1 btg daun bawang, potong tipis
Bumbu halus :
  • 5 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 bh cabe merah,buang biji
  • 2 cm kencur
  • 10 cabe rawit,atau sesuai selera
Bumbu Pelengkap :
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 btg serai, ambil bagian bawah batang (putih), iris tipis.
  • 10 lbr daun kemangi
  • Minyak goreng sesuai kebutuhan
Cara Membuat Combro:
  1. Campur parutan singkong, 1/4 sdt garam, daun bawang, aduk hingga rata
  2. Untuk isian : Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan tumbukan oncom, gula pasir, garam secukupnya, serai dan daun kemangi, aduk rata hingga masak.
  3. Ambil 2 sdm adonan singkong, bentuk pipih, masukan isian oncom, tutup (bungkus dengan adona) bulatkan, ulangi sampaisemua bahan habis.
  4. panaskan minyak, goreng semua combro yang telah dibentuk.
  5. Sajikan selagi hangat.

Soni Permana
Resep Combro Isi Oncom Pedas Asli Bandung - written by Soni Permana , published at 08:11, categorized as Aneka Gorengan
Comment disabled
Theme designed by Damzaky - Published by Proyek-Template
Powered by Blogger