Cara Mudah Membuat Aneka Resep Masakan Sederhana Menu Sehari-hari

Resep Soto Mahakam Samarinda

by Soni Permana , at 03:48
Resep Soto Mahakam Samarinda Kalimantan Timur
RESEP DAN CARA MEMBUAT SOTO MAHAKAM KHAS SAMARINDA. Soto Mahakam diambil dari nama sungai yang membelah kota Samarinda Kalimantan Timur. Bila anda berkunjung ke kota Samarinda tidaklah sedap bila tidak mencicipi masakan tradisional yang satu ini.

RESEP SOTO MAHAKAM SAMARINDA
Bahan untuk 6 porsi:
  • 1 ekor ayam kampung
  • 3.500 ml kaldu
  • 1 batang seledri, diikat
  • 5 butir bawang merah, diiris tipis
  • 1 cm kayumanis
  • 3 butir cengkeh
  • 1/8 sendok teh pala bubuk
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 5 cm tebu
  • 2 sendok makan garam
  • 2 sendok makan kecap manis
Bumbu halus:
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 150 gram kacang tanah sangrai
Pelengkap:
  • Perkedel kentang
  • Daun bawang, diiris halus
  • Seledri, diiris halus
  • Telur rebus, dipotong-potong
  • Soun, direndam
  • Jeruk nipis, diambil airnya
  • Bawang goreng
  • Sambal
Cara membuat:
  1. Rebus ayam, kaldu, seledri, bawang merah iris sampai ayam matang.
  2. Angkat lalu suwir-suwir.
  3. Rebus lagi kaldu lalu masukkan kayumanis, cengkeh, pala, jahe, dan tebu.
  4. Bubuhkan garam.
  5. Tumis bumbu halus sampai matang.
  6. Tuang ke dalam rebusan kaldu.
  7. Tambahkan kecap manis.
  8. Sajikan panas dengan pelengkap.

Soni Permana
Resep Soto Mahakam Samarinda - written by Soni Permana , published at 03:48, categorized as Aneka Masakan Lainnya
Comment disabled
Theme designed by Damzaky - Published by Proyek-Template
Powered by Blogger