Cara Mudah Membuat Aneka Resep Masakan Sederhana Menu Sehari-hari

Resep Soto Mie Khas Betawi/Jakarta

by Soni Permana , at 01:48
Resep dan Cara Membuat Soto Mie Jakarta (Betawi)
RESEP MASAKAN ENAK DAN CARA MEMBUAT SOTO MIE BETAWI/JAKARTA. Soto mie Jakarta atau ada juga yang menyebutnya dengan soto mie Betawi. Ada kedai soto mie yang cukup dikenal di Jakarta yaitu Soto Betawi H. Mamat Gading Serpong. Untuk menu disaat Lebaran sepertinya menjadi alternatif dalam menjamu kunjungan saudara ke Jakarta atau dimanapun anda berada.

RESEP SOTO MIE BETAWI/JAKARTA
Bahan :
  • kikil (atau daging tetelan)
Pelengkap :
  • Mie basah
  • Kol, iris tipis
  • Risol, potong sedang
  • tomat, iris tipis
  • daun seledri, iris halus
  • sambal rawit
Bumbu kuah :
  • merica
  • 2 buah kemiri
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • seiris tipis jahe, keprek
  • 1 lembar sereh
  • Garam
Cara membuat kuah :
  1. Rebus kikil (daging tetelan) dengan air hingga daging empuk.
  2. Haluskan merica, kemiri, bawang putih dan bawang merah.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe dan sereh.
  4. Masukkan bumbu tumis kedalam rebusan tetelan (daging), masak hingga mendidih.
Cara membuat risol :
  1. Rendam bihun dalam air panas hingga empuk, tiriskan dan sisihkan.
  2. Haluskan bawang putih dan merica, tumis hingga harum.
  3. Masukkan bihun, beri garam secukupnya, aduk-aduk hingga bihun layu. Angkat.
  4. Siapkan kulit lumpia.
  5. Beri bihun dan gulung kulit lumpia.
  6. Goreng hingga kecoklatan.
Cara membuat sambal rawit :
  1. Rebus cabe rawit hingga layu.
  2. Ulek kasar.
  3. Beri air dan air perasan jeruk limau.
Penyajian :
  1. Susun mie basah, kol, risol dan tomat.
  2. Siram dengan kuah plus dagingnya.
  3. Taburi daun seledri dan beri sambal rawit.

Soni Permana
Resep Soto Mie Khas Betawi/Jakarta - written by Soni Permana , published at 01:48, categorized as Aneka Mie dan Pasta
Comment disabled
Theme designed by Damzaky - Published by Proyek-Template
Powered by Blogger