Cara Mudah Membuat Aneka Resep Masakan Sederhana Menu Sehari-hari

Resep Lele Goreng Sambel Terasi Pedas

by Soni Permana , at 10:00
Resep Lele Goreng Sambel Pedas Pasundan
Ikan lele sudah menjadi menu alternatif yang disukai banyak orang. Dengan digoreng atau dibuat sayur sungguh menjadi hidangan yang enak dan bergizi. Yang paling mudah pengolahannya ya cukup digoreng aja. Nah biar rasanya nampol kita sajikan bersama lalapan dan sambel yang pedas ala orang sunda (Pasundan) yang terkenal "meni pedo" (enak sekali). Selamat makan.

RESEP LELE GORENG SAMBEL TERASI PEDAS
Bahan:
  • 1 kg (8-10 ekor) Ikan lele segar, buang isi perut dan cuci hingga bersih. Beri perasan air jeruk nipis, garam dan merica hingga merata.
  • Minyak Goreng secukupnya
Bahan Sambal:
  • 3 buah cabe merah
  • 8 buah cabe rawit atau sesuai selera
  • 50 gram terasi
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat merah
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 2-3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Pelengkap:
  • Timun
  • Kol
  • Daun kemangi
Cara Membuat Lele Goreng Sambel terasi Pedas:
  1. Lele: Panaskan minyak diatas api sedang, goreng ikan lele hingga matang atau kering, sesuai selera. Sisihkan.
  2. Sambel: Panaskan 2-3 sdm minyak, tumis semua bahan sambal (kecuali garam dan gula pasir) hingga harum dan matang atau terlihat layu. Matikan api.
  3. Pindahkan keatas cobek, tambahkan sedikit garam dan gula. Ulek semua bahan hingga halus, uji rasa. Bila rasanya sudah pas lele dan sambal siap disajikan.
  4. Siapkan piring saji, satu porsi terdiri dari nasi, ikan lele goreng, sambal dan lalapan pelengkap. Selamat makan.

Soni Permana
Resep Lele Goreng Sambel Terasi Pedas - written by Soni Permana , published at 10:00, categorized as Aneka Ikan dan Seafood
Comment disabled
Theme designed by Damzaky - Published by Proyek-Template
Powered by Blogger